在浓碱如氢氧化钠作用下,发生Cannizzaro反应,生成苯甲醇和苯甲酸钠盐.这是歧化反应,一分子苯甲酸被还原,一分子甲醛被氧化.机理是碱先于苯甲醛的羰基发生亲核加成,然后碳上的氢带着一对电子以氢负离子的方式转移给甲醛的羰基碳.