选A,蛋白质工程是在基因工程 的基础上,对基因改造,生产自然界里没有的蛋白质 A基因工程 是一种技术手段,是蛋白质工程的基础.而B蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系,这不是技术,只是蛋白质功能的自身结构的功能关系.