两个没有多大差别,用作还原剂都是利用+4价S元素的还原性.区别有二：
1、两者的分子量不同,同样物质的量的两种物质质量有差别；
2、亚硫酸氢钠中含有H+,而Na2SO3中没有,因此如果需要在酸性环境下发生反应,那么亚硫酸氢钠不需要再加酸.