给你打个比喻你就不难理解了：
电流表就相似于一根金属导线,（它的电阻很小很小）把它并在电源两端,其结果就是短路.
电压表就相似于一个无穷大的的电阻,（它的电阻很大很大）把它串在回路上,其结果该回路处于开路状态,没有电流通过.