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下列物质在一定条件下,不能发生水解的是(  )
A. 葡萄糖
B. 淀粉
C. 乙酸乙酯
D. 油脂
人气:264 ℃ 时间:2020-04-12 15:17:07
解答
A、葡萄糖属于单糖,不能水解,故A选;
B、淀粉属于多糖,在酸性条件下,可以水解生成葡萄糖,故B不选;
C、乙酸乙酯在酸性条件下水解生成生成乙酸和乙醇,在碱性条件下水解生成乙酸盐和乙醇,故C不选;
D、油脂在酸条件下水解生成甘油和高级脂肪酸,在碱性条件下水解生成甘油与高级脂肪酸盐,故D不选;
故选A.
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