答：水沸腾后，空气中的水蒸气遇冷放出热量变为小水珠悬浮在空中，形成“白气”，壶嘴处温度较高，水蒸气不能放出热而发生液化，不能产生小水珠，所以壶嘴处不会出现“白气”．