A、胸腺嘧啶是合成DNA的原料，所以用3H标记的胸腺嘧啶能研究DNA复制过程，但不能研究转录和翻译的过程，故A错误；
B、紫色洋葱鳞片叶表皮细胞已经高度分化，不再，所以选用紫色洋葱鳞片叶表皮细胞观察到质壁分离现象时观察不到染色体，故B正确；
C、观察线粒体时需要用健那绿将线粒体染成蓝绿色，而藓类叶片含有绿色的叶绿体，会干扰观察，故C错误；
D、光合色素的分离实验中，滤纸条上的胡萝卜素扩散最快是因为其在层析液中的溶解度最大，故D错误．
故选B．

试题解析：

胸腺嘧啶是合成DNA的原料，转录和翻译过程都不会用到胸腺嘧啶．紫色洋葱鳞片叶表皮细胞已经高度分化，不再，不会出现染色体．观察线粒体时需要用健那绿将线粒体染成蓝绿色，最后选用无色的细胞进行该实验，否则会有颜色干扰．分离绿叶中的色素时，四种色素在层析液中的溶解度不同，溶解度越大，扩散的速度越快．

名师点评：

本题考点： 观察植物细胞的质壁分离和复原；叶绿体色素的提取和分离实验；遗传信息的转录和翻译．
考点点评： 本题考查核酸的组成、观察植物细胞有丝、观察细胞中的线粒体、绿叶中色素的提取和分离实验，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．