都有提味的作用的,烹饪家常菜一般都少不了这三种调料的,分开来讲葱有抗癌的作用,姜有去腥和抗寒的作用冬天做菜尽量多放点姜,蒜不但提味还可以给菜肴进行“消毒”使你做出的菜肴更具“安全性”.