figure up:计算（成本&数量）
figure out:弄清楚,解决问题
其实我认为都可以选的,看出题人目的是要出那个方向,如果它的意思是：
你搞清楚我们需要给多少小费了嘛?这样就要选figure out.
如果是注重问：你算出来小费的费用了嘛?这样就选figure up.
(仅供参考,你可以跟你们老师详细探讨一下）