10×10×10×2=2000（立方厘米），
10×10×10=1000（平方厘米），
答：它的体积是2000立方厘米，表面积是1000平方厘米．
故答案为：2000立方厘米，1000平方厘米．

试题解析：

棱长是10厘米的两个正方体拼组成长方体后，它的体积是这两个正方体的体积之和，表面积是由小正方体的10个面组成的，由此即可解答．

名师点评：

本题考点： 简单的立方体切拼问题；长方体和正方体的表面积；长方体和正方体的体积．
考点点评： 抓住拼组特点，得出拼组前后的体积不变，表面积减少了两个小正方体的面是解决此类问题的关键．