蜡烛在杯内燃烧时，消耗杯中的氧气，使杯中的气压减小，小于外界大气压，盘中的水在外界大气压的作用下，被压入杯中；杯中水的高度增加，根据公式P=ρgh，液体的深度越深，压强越大，故杯中水柱产生的压强将增大．
故答案为：大气压；增大．