妈妈首先将锅烧热,而后倒入少量的油,油温升至7成时候,将打好的鸡蛋放入,快速翻炒后,盛出来.而后在锅中滴入几滴油,加热几秒钟后,将柿子沿锅边缓缓倒入锅内,将火顺便调大,而后用铲子快速的翻炒.两分钟后,妈妈又将炒好的鸡蛋加入到锅内,一边垫锅,一边搅拌,将鸡蛋和柿子充分的混合在一起.当柿子的汁炒出来后,母亲在调料盒里面舀了一小勺盐,加入到了锅中,继续大火翻炒,最后出锅前放入了少量的香菜,大功告成.
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