总糖分为两类:还原性糖和非还原性糖.　　还原性糖可与斐林诗剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀.如:葡萄酒、果糖、麦芽糖.　　　　　　而蔗糖属于非还原糖那一类.　　　　　非还原糖还包括:淀粉、糖原、蔗糖、纤维素.(≧▽≦)/~