冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖5种物质的最简式都是CH₂O，它们不论以何种比例混合，碳元素的质量分数不变，故混合物中碳元素质量分数=

12

12+2+16

×100%=40%，故选C．