条件反射是动物通过神经系统，对外界或内部的刺激作出的有规律的反应．如常打针的小孩看到穿白衣服的护士就会哭，狗看见拿木棍的人会逃跑，表明人和动物都能对具体条件引起的刺激建立条件反射，人与动物最大的区别在于人类有特有的语言、文字中枢，那么人类通过语言、文字中枢建立条件反射，动物是不可能建立的，如对牛弹琴．人类的条件反射，是通过大脑皮层的人类特有的语言、文字中枢对抽象的文字、符号、特征建立人类特有的条件反射；如反复听说前方有梅子，又听说梅子很酸后形成的分泌唾液的条件反射，听故事感动的流泪等．
故答案为：刺激；语言、文字．