汉字的变化无非是字形、字音和字意的变化.
字形从甲骨文直到今天的简化字.
字音中入声字消失.
字意（严格意义上应该是词意）的变化有扩大缩小转移引申等等.
您的问题有专门的论著,如《古代汉语》等.