答：
设这堆水泥有x吨,则：
x(1-40%)=36
解得x=60
60*(1-2/3)=20(吨)
所以还剩20吨.
设本来有水为1,冰化成水体积减少了x,则：
1*(1+1/11)=12/11
12/11(1-x)=1
解得x=1/12
所以减少1/12.