A、保卫细胞区别于表皮细胞是结构中含有叶绿体，只是体积较小，数目也较少，但能进行光合作用合成有机物，故保卫细胞中含有叶绿体．
B、上表皮与下表皮中的细胞不含叶绿体，不能进行光合作用，具有保护作用，属于保护组织．故B正确．
C、D  叶片中的叶肉是叶片最发达、最重要的组织，由含有许多叶绿体的薄壁细胞组成，在有背腹之分的两面叶中，叶肉组织分为栅拦组织和海绵组织，使叶呈现绿色，能旺盛地进行光合作用．故叶肉细胞、栅栏组织中也含有叶绿体．
故选：B．