高压锅是家庭厨房中常见的炊具,利用它可以将食物加热到100℃以上.它省时高效,深受消费者欢迎.图13（1）说出高压锅为什么能将食物_物理解答

高压锅是家庭厨房中常见的炊具,利用它可以将食物加热到100℃以上.它省时高效,深受消费者欢迎.图13（
1）说出高压锅为什么能将食物加热到100℃以上?
（2）若高压锅出气孔的截面积约12mm2,压在出气孔上的安全阀的质量为84g.通过计算并对照图像说明利用这种高压锅烧水时,最高温度大约是多少?
（3）假若要把这种高压锅向西藏地区销售,用这种高压锅烧水时,要达到同样的最高温度,你认为需要做哪方面的改进,如何改进?
）为高压锅的构造，图17（乙）为水的沸点与气压的关系图象。（g取10N/Kg，大气压为1标准大气压即105Pa）。

人气：493 ℃　时间：2020-06-07 03:53:53

解答

1,
压力越大,液体的沸点越高
高压锅的压力大于标准汽压,所以水的沸点温度也高于标准大气压下的100度
2,
设大气压为P0,可以算出锅内的压强
P=mg/S+P0
=84gX10m/s^2 / 12mm^2+105kPa
=175kPa
由于看不到你的图,你可以找到图中175kPa对应的温度就是答案了
3,由于西藏的大气压远小于P0=105kPa,所以要达到171kPa的压强,安全阀的质量应该增加,才能达到同样的温度把kPa能不能改成Pa，我们没学Pa 在重写一遍过程，用Pa做单位kPa=1000Pak就是1000你们还没有学啊你题意里给的105Pa也应该是kPa