电解池 百科有这样一段：
发生电解反应的条件
①连接直流电源
②阴阳电极 阴极：与电源负极相连为阴极 阳极：与电源正极相连为阳极
③两极处于电解质溶液或熔融电解质中
④两电极形成闭合回路
其中一点就是电解质溶液或熔融电解质中,也就是要存在大量自由移动的带电粒子（阴阳离子或电子）,而氢氧化铜 楼上回答解释了是弱电解质,电离微弱 溶液中存在的铜离子、氢氧根是极少量的,即便考虑到溶解沉淀平衡,消耗离子后不断产生,也是非常缓慢的,所以认为不能电解.
希望回答合理、有用.