各种细菌都是由一个细胞组成的．细菌的细胞内都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但都没有成形的细胞核．醋酸菌、乳酸菌、大肠杆菌属于细菌．而像蘑菇、酵母菌、曲霉菌是真菌，细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成．
故选：C