热水快!原因有如下几点：
1.同样是水,在被加热时都要吸收热量,但水的比热容〔4.2×103J/(kg·℃）〕远小于水的汽化热（2260千焦/千克）,所以热水变成气态吸收热量更多,更有助于降低温度,可以更快灭火.
2.热水在加热时需要更短的时间变成水蒸气,而大量水蒸气又迷漫在空中可以隔绝空气,从而使燃烧窒息而灭!