A、∵总体为300名初一学生的身高，故本选项错误；
B、∵从中抽取60名学生进行测量，∴样本容量为60，故本选项正确；
C、∵样本是60名学生的身高，故本选项错误；
D、∵个体是每位学生的身高，故本选项错误．
故选B．