答：杨树属于植物，植物的结构层次为细胞→组织→器官→植物体；奶牛属于动物，动物体的结构层次为细胞→组织→器官→系统→动物体
（1）由以上分析可知，构成杨树和奶牛身体结构的基本单位都是细胞，并且都含有组织和器官这两个结构．
（2）不同之处就是杨树由植物细胞构成，奶牛由动物细胞构成，构成杨树的最高结构单位是器官，构成奶牛的最高结构单位是系统．
故答案为：
（1）细胞；组织；器官
（2）植物；动物；器官；系统