自变量说简单点,就是人为改变的量.探究PH值对酶活性影响的实验,要设置不同的PH值溶液,这是人为设置的,那它就是自变量.随着自变量而变化的就叫因变量（该实验中酶在不同的PH溶液里的活性不同,你可以通过检验反应物生成情况判断,那就是因变量.比如过氧化氢酶在不同的PH条件下对过氧化氢的分解,那气泡的多少就是因变量）.温度为无关变量,但是对照实验要排除无关变量对实验的影响,所以除了单一变量外,其他条件都要保持一致.