A、一个水分子是由2个氢原子和1个氧原子构成的．故A不适合；
B、水在化学反应中可以充当溶剂，有时也参与反应．故B不适合；
C、矿泉水中含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定．故C不适合；
D、原子与分子的区别：①在化学反应中分子分解成原子，而原子却不能再分．
②分子能独立存在，原子一般来说不能独立存在．
联系点：分子是由原子构成的．原子是构成分子的微粒，原子也是直接构成物质的一种微粒．
电解水实验中，水生成氧气和氢气，证明了原子与分子的区别．故D适合．
故选D．