组织是由众多形态相似结构功能相近的细胞连接在一起形成的细胞群体．植物的组织有保护组织、营养组织、分生组织、输导组织和机械组织等．
保护组织主要分布在叶、茎和果实的表皮，有保护作用；
输导组织，具有输送物质的功能，主要由导管和筛管组成，主要分布在叶脉、根、茎和果柄中；
营养组织，具有制造、储存营养物质的功能，分布在叶肉中；
机械组织，具有支撑、保护功能，分布在茎等处；
分生组织，具有分裂、产生新细胞的功能，分布在根尖和茎顶；
因此，根、茎、叶中能够运输水分和无机盐的导管叫输导组织．
故选：C．