A．N元素的化合价降低，则HNO₃是氧化剂，NO₂是还原产物，故A错误；
B．若2mol HNO₃（浓）完全反应，有一半为氧化剂，则反应中共转移了1mol×（5-4）=1mol电子，即N_A个电子，故B正确；
C．还原剂为Cu，硝酸为氧化剂，且一半为氧化剂，还原剂与氧化剂的物质的量比是1：2，故C错误；
D．Cu（NO₃）₂为氧化产物，NO₂是还原产物，氧化产物和还原产物的物质的量之比为1：2，故D错误；
故选B．