A、x+y=5（一定），是和一定，所以x和y不成比例；
B、x-y=5（一定），是差一定，所以x和y不成比例；
C、x：y=5（一定），是商（比值）一定，所以x和y成正比例；
D、xy=5（一定），是积一定，所以x和y成反比例．
故选：C．