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生物
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胆汁和清水各对花生油起什么作用?胆汁对食物的消化有用吗?
人气:418 ℃ 时间:2020-04-04 10:37:03
解答
花生油的主要成分是脂肪,消化脂肪的消化液是胰液和肠液,胆汁中不含消化酶,但对脂肪有乳化作用,花生油不溶于水,水油分层,但只对食物中的脂肪起到了物理性消化.故答案为:胆汁对花生油起乳化作用,清水没有作用,但只对食物中的脂肪起到物理性消化.
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