原始农业的主要耕作方法是刀耕火种.人们先用石刀石斧把树木砍到,晒干后放火焚烧,再用石犁翻土播种.
商周时期出现青铜农具.
春秋战国时期,人们开始使用铁农具和牛耕并将其逐渐推广.汉朝以后,铁犁牛耕成为我国传统农业的主要耕作方式.
隋唐时期,江东地区出现曲辕犁.至此,我国犁耕已相当完善.