嗯,你的思考很细致,发现了“拿不存在的东西来判断真实存在的东西”这一漏洞,之所以有此漏洞,是因为高中阶段对于“涡旋电场”这一概念避而不谈.
涡旋电场与静电场对于身处其中的电荷的作用力都用F=qE来计算,两者的主要区别是：1）源头不同,前者源于变化的磁场,后者源于电荷；2）前者的电场线总是闭合曲线,后者的电场线有起始点.
根据电磁场的基本方程——麦克斯韦方程组,外界变化的磁场产生出涡旋电场,该电场驱动处于其中的的可自由移动电荷（通常是电子）定向移动形成感应电流（注意,涡旋电场的方向与感应电流的方向一致）；若无可移动电荷,自然没有感应电流,但涡旋电场依然存在.所以,“磁通量的变化--->感应电流的产生--->感应电流磁场的产生--->阻碍磁通量的变化”的因果链条实际应为“磁通量的变化--->涡旋电场的产生--->感应电流的产生--->感应电流磁场的产生--->阻碍磁通量的变化”.
电路断开时,“感应电动势的方向可以用楞次定律来判断”其实是让你用已存在的涡旋电场来判断感应电动势的方向（其实,感应电动势就是涡旋电场沿回路的线积分）,所以其实并不存在“拿不存在的东西来判断真实存在的东西”的问题.电磁场论的数学方法可直接判断涡旋电场的方向,但相关知识高中未学,所以,采取“曲线救国”的方法：假想在涡旋电场中放入可移动电荷,或说假想电路导通,看看假想的感应电流怎么流,也就知道了实际存在的涡旋电场的方向……