A．加入碳酸钠，与酸反应，生成氢气的量减少，故A错误；
B．加水，硫酸浓度减小，反应速率减小，但硫酸物质的量不变，则生成的氢气的物质的量不变，故B正确；
C．加入氢氧化钠，与酸反应，生成氢气的量减少，故C错误；
D．加入硝酸钾，硝酸根离子在酸性条件下具有强氧化性，与锌反应生成NO气体，不生成氢气，故D错误．
故选B．