混合物是两种或两种以上的物质组成，纯净物是单一的一种物质，由同种分子构成的物质是纯净物，由不同种分子构成的物质是混合物．
Ba（OH）₂（固体）、CuSO₄（固体）、纯醋酸（液态）都只含有一种物质，是纯净物．
A．75%的酒精溶液是乙醇和水的混合物，故A错误；
B、氯化氢气体是纯净物，故B正确；
C．Fe（OH）₃胶体是混合物，故C错误；
D．豆浆是蛋白质，水等的混合物，故D错误．
故选B．