不可以.easy表示的“简单”是“不困难”的意思；
而这里simple表示的“简单”是“不复杂”的意思.
所以此处两者不可以替换.
easy和simple有时可以互换,有时则不可以.如果不确定的话,不妨在中文里用“不困难”和“不复杂”来代替一下要表达的“简单”,就可以确定用哪一个了.