生物技术包括4大工程：蛋白质工程,发酵工程,细胞工程,基因工程.
其中,细胞工程可以应用在组织培养方面,基因工程主要是国家级生物信息研究中为多,耗资巨大,普通人无法支付得起.发酵工程在食品行业应用最多,比如酸奶、酿酒等行业.蛋白质工程由于当初开课课时较少,到现在还没弄清楚到底是什么东西.