你先得知道蒸发是怎么回事,水在加热过程中,先由过冷水转化为饱和水,再转化为饱和蒸汽.你的1度电,如果是在加热过冷水的过程中,那可以认为没蒸发量（自然蒸发不予考虑）,如果是发生在饱和水阶段的话,能蒸发掉0.135kg的水（不考虑电能转化率）