A、低温能诱导染色体数目加倍，因此不会出现染色体组数为奇数的细胞，A错误；
B、只有能进行有丝分裂的细胞才会受低温影响，因此多倍体细胞形成的比例达不到100%，B错误；
C、由于子染色体不能移向两极，导致细胞不能正常分裂，所以多倍体细胞形成过程无完整的细胞周期，C正确；
D、非同源染色体的重组只发生在减数分裂过程中，而大蒜根尖细胞只能进行有丝分裂，不会发生非同源染色体的重组，D错误．
故选：C．