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化学
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NaHCO3作发酵粉使用时,若同时加入少量明矾可显著提高发酵效果,其真正的原因是
A、明矾起着催化作用B、明矾分解放出气体
C、明矾溶解于水起到酸的作用D、明矾溶解于水起到碱的作用
人气：421 ℃ 时间：2020-05-31 19:45:38
解答
C、明矾溶解于水起到酸的作用
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把NaHCO3作为发酵粉使用时,常加入少量明矾,因为（）
质检人员对某品牌发酵粉中NaHCO3的含量进行检测．取20.0g发酵粉，向其中加入足量的盐酸，得到3.30g的二氧化碳（发酵粉中其它成分不与盐酸反应）．求此品牌发酵粉中碳酸氢钠的质量分数．
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