我认为应该是和放热的速度有关.当100度水蒸汽接触皮肤后它后迅速的液化,在很短时间内将热量传给皮肤.而100度的热水接触皮肤的时候,有一个热传递的过程,需要的时间要比蒸汽长的多,在热量还未传递完全热水就已经流失走...