设需要x吨柠檬酸,柠檬酸溶液浓度=x/(40+x）*100%
（1)2％=x/(40+x）*100%
解得：x=40/49≈0.816（吨）
（2）3％=x/(40+x）*100%
解得：x=120/97≈1.237（吨）
所以配制浓度为2－3％的柠檬酸溶液,40吨水需要0.816吨~1.237吨柠檬酸