细胞分化主要是形成结构,功能,形态不同的细胞,蛋白质是结构和功能的体现着,细胞的分化本质就是基因选择性表达,选择表达的基因会编码合成相应的蛋白质,结构蛋白和功能蛋白的不同使细胞形态和功能有差异,发生细胞的分化,酶是一种功能蛋白.