根据电流的热效应 电阻越小 热效应越小,盐桥增大回路电导减小电阻 所以化学能转化成电能效率高了 .而且热能是自然界中最低级的能量.根据热力学第二定律 热能不能100%转化成其他形式的能量而不引其他环境的变化（example：汽车发动机烧油（热机）的能量不可能完全利用,必有一部分热能散失）,但反过来电能可以100%转化成热能（example：纯电阻电路）.所以转化电能条件是尽可能减少热效应,即减小回路电阻.转化成电能需要一个回路,因为形成电流才有电能,故必须有电荷定向移动,需要搭建一定的装置,而转化热能则简单多了直接放一块儿就行了.也可以理解这样 转化热能过程 先转化电能 此时因接触面积很大则电流无限大（瞬间）而电阻固定存在 所以瞬间转换成热能了.个人愚见.
ps（热能与内能有点小小区别 内能指物质内部存在的能量包括分子热运动的动能 分子间作用力引起的势能 以及分子在某温度下具有的热能）