高中需要记住的还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖.即可
通常做实验鉴定葡萄糖
任何细胞中都有葡萄糖的存在,因为它细胞是主要的能源物质
但做本实验材料的选择要注意：
1、还原糖含量高的（比如不用甘蔗、甜菜是因为它们主要含蔗糖）
2、颜色浅的,否则影响最后砖红色的观察（比如胡萝卜不好）
所以实验常用材料有：苹果、梨.效果都很好