A、甲状腺激素的作用是促进生长发育和新陈代谢，提高神经系统的兴奋性．幼年甲状腺激素分泌过少，会患呆小症；因为碘是合成甲状腺激素的重要元素，长期缺碘会使甲状腺过度发育，继而出现甲状腺肿大，患上了地方性甲状腺肿，俗称大脖子病，一般通过推行食用加碘盐来预防大脖子病．幼年缺碘易导致呆小症．不符合题意．
B、胰腺包括内外两部分，外面分泌胰液，用来消化食物，里面的胰岛分泌胰岛素，来调节糖的代谢，符合题意．
C、人体是一个统一的整体，是由于神经调节和激素的调节，如看电影感动得流泪是神经调节和激素调节共同作用的结果，不符合题意．
D、男性的睾丸分泌雄性激素来维持男性的第二性征，女性的卵巢分泌雌性激素来完成女性的第二性征，不符合题意．
故选：B