你的提法不太准确,UFO是不明飞行物的意思.简言之就是人类没搞明白的飞行物.
不过我猜想你的意思是说人类有没有能力制造飞碟.
实际上,有,而且很多年前就有,不过那是一些爱好者模仿飞碟样子小打小闹做出来的碟形飞行器,可以（依靠上面的风轮）升高到一定高度,乘坐一两人.当然还有其他类型的.所以说,可以做到.
但是,这种飞行器技术并不成熟,民用航空方面目前也没有发展这个.主要是没有必要,因为现在飞机已经很成熟,可以很方便很大量地载人从事空中交通,为什么还要弄这个呢.
况且,对于这类事物,一般是从功能和技术特征来引导外形,假设说真有飞碟造访地球,那么为什么它是碟形或雪茄形等,基本上是根据功能要求等而得来的,比如,它们的制造者知道什么样的外形适合作空间航行并且符合他们的飞行器技术、方式,如果不知道这些,单纯从外形入手就是要造个碟形飞行器,是没有实际意义的.地球上人类目前的宇宙交通并不成熟,不很清楚远途宇宙航行会涉及到那些具体情况,不知道那种样子的飞行器和飞行方式有什么更好的好处,目前的技术也不容易支持碟形或雪茄形飞行器成熟地运作,所以也无从入手来直接创造它们,甚至可能觉得目前没有必要开发这种新的飞行器技术.
如果你想看到人类造的飞碟,恐怕得等到人类认为那种样子和飞行方式更有好处,且技术已经能够支持那种外形及飞行方式的时候了.
不过,随着需求、功能、技术的发展,没准哪一天造出的新型飞行器无意中还就真贴近飞碟了.
声明：我只是谈论碟形飞行器,并不代表我在谈论外星飞碟.
（暂时有些空闲,就给你多随便聊了一点儿,呵呵..）