因为酒精温度计是利用酒精受热体积膨胀来测量温度的,温度达到乙醇的沸点后,温度将不再升高,所以酒精温度计是不会失效的 (另外温度计是封闭的,酒精不可能跑出去)
酒精和水的混合液与蒸汽中所含酒精浓度均为95．57％(重量)或97.60%(容量),此时的沸点为78．15℃,这沸点较纯酒精沸点78．3℃,水的沸点100℃都低,故蒸馏到这浓度时,蒸汽中的酒精含量就不会再增加了.这沸点称之为最低恒沸点,该组分的混合物称恒沸混合物.