苯甲醛可以与亚硫酸钠溶液反应生成α-羟基苯甲基磺酸钠,可溶于水,分液,在水溶液中加碳酸钠溶液重新生成苯甲醛.
苯甲酸可与碳酸氢钠溶液反应生成苯甲酸钠,可溶于水,分液,在水溶液中加酸重新生成苯甲酸.
苯酚可与碳酸钠溶液或氢氧化钠溶液反应生成苯酚钠,可溶于水,分液,在水溶液中加酸重新生成苯酚.