好像回答过这个问题.
给你做个比方:将限制性核酸内切酶看做一张彩票开出的号码.要知道酶它不是单纯的AGCT存在,而是一种序列.特定的核苷酸序列已经确定（至少也应该有几十上百个碱基吧）,而每一个碱基都要进行配对,这就相当于2的几十上百次方的概率才能形成其对应的限制性核酸内切酶,所以说一种限制性核酸内切酶只能切割一种特定的核苷酸序列.而且还要在其特定的位点进行切割,你可以将他想象成彩票开奖的日期,其开出大奖号码只能是某天的大奖,切割位点也是这样,只能对其特定的位点进行切割.