有两点原因：1、水田作物一般生长周期长,且收割后秸秆也被带出田外；而旱地作物生长周期短、生长过程中施有机肥次数相对较多,落叶可以重新回到地里.2、旱地里微生物相对于水田较少,有机质分解较慢.所以旱地土壤的有机质含量会高于水田土壤